Какой ширины брать джутовый утеплитель для стен из бруса?

Ширину ленты берут не впритык по сечению бруса, а с запасом на выпуск по краям, который потом уходит в конопатку шва.

Для бруса 150 мм я обычно советую ленту 150-200 мм. При ширине 150 мм лента почти без запаса ложится по всей плоскости паза, и если геометрия венцов чуть гуляет (а на практике она почти всегда гуляет), где-то останутся непроклеенные участки. Лента 200 мм дает выпуск с обеих сторон паза по 2-3 см, и этот излишек потом заправляется в шов при конопатке, дополнительно уплотняя стык.

Экономить на ширине, беря ленту впритык или уже профиля, я бы не советовал: разница в цене между 150 и 200 мм небольшая, а вот продутый шов зимой в Подмосковье почувствуется быстро, особенно на углах и в местах стыковки бревен.

Если брус не 150, а другого сечения, ориентир такой: ширина ленты примерно равна ширине паза плюс 40-50 мм на запас с обеих сторон. Точную цифру лучше свериться с проектом сруба или спросить у сборщиков, которые будут вести монтаж, у них обычно уже есть отработанная норма под конкретный брус.

Плотность джута тоже имеет значение - берите ленту потолще, от 4-5 мм в необжатом виде, тонкие ленты быстрее продавливаются под весом верхних венцов и теряют часть теплоизолирующих свойств уже в первый сезон.