Как выровнять старый деревянный пол в деревенском доме?

Не разбирая пол полностью, выровнять его можно, но результат сильно зависит от того, что там на самом деле под досками - лаги, а не только видимый настил.

Сначала стоит проверить лаги хотя бы выборочно, приподняв пару досок в разных местах комнаты. Скрип и перепады по высоте чаще всего говорят не о том, что доски сами по себе кривые, а о том, что лаги под ними просели неравномерно или частично подгнили, и пол в этих местах просто провис. Если лаги в порядке, а гуляют именно доски, задача проще.

Для досок, которые просто выгнулись или разошлись по стыкам, помогает перебор с переворотом: снимаете доску, если она достаточно толстая и не расколота, переворачиваете более ровной стороной вверх и кладете назад, подбивая плотнее к соседним. Треснувшие и совсем ветхие доски в этом месте лучше сразу заменить, латать их бессмысленно.

Для сглаживания небольших перепадов по высоте без снятия досок используют регулируемые лаги или подкладки: под провисшую лагу подбивают клинья или прокладки нужной толщины, приподнимая ее до общего уровня, и крепят снизу или сбоку, чтобы не сместилась со временем. Это трудоемко, но работает без полной переборки пола.

Если перепады небольшие, а общая жесткость пола устраивает, поверх старого дощатого пола можно настелить фанеру или OSB толщиной от 12 мм, закрепив ее саморезами с шагом примерно 20-25 см и предварительно подложив в самые заметные ямки тонкие прокладки. Это самый быстрый по деньгам и времени способ получить ровное основание, не трогая то, что уже есть под ним.

Скрип чаще всего лечится не выравниванием, а фиксацией: доска скрипит там, где она разболталась относительно лаги, туда достаточно вкрутить саморез наискось прямо в лагу через доску, и звук пропадает.