Как сделать пол в сарае?

Для сарая на винтовых сваях пол на лагах - самый разумный вариант, раз уж вы всё равно строите на сваях, а не на плитном фундаменте. Земляной пол с щебнем годится для хозблока без деревянного каркаса, а у вас лаги напрашиваются сами собой.

Порядок такой: по нижней обвязке крепите лаги сечением примерно 100х50 или 100х150 мм в зависимости от пролёта - для 3-4 метров обычно хватает шага 50-60 см. Между лагами можно проложить черновой настил и утеплитель, если сарай будет отапливаемым или вы храните там что-то, боящееся холода. Для дров и инструмента чаще обходятся без утепления, а просто оставляют продухи для вентиляции подпола.

Сверху на лаги идёт половая доска толщиной 30-40 мм или влагостойкая фанера под что-то более тонкое. Древесину лаг и чернового настила обязательно пропитайте антисептиком - в подполье всегда сыро, особенно у земли, и без обработки лаги начнут гнить быстрее, чем кажется.

Поднимать пол над землёй в вашем случае не просто желательно, а необходимо: свайный фундамент и так держит каркас над грунтом, и если зашить пространство наглухо без вентиляции, влага будет копиться под полом и постепенно съедать древесину снизу.