Как сделать полки в сарае своими руками, чтобы они не рухнули?

Для сарая проще всего собрать полки на кронштейнах или на собственном каркасе из бруска, закреплённом на стойках стены, а не просто прибить доски к обшивке - тонкая наружная доска сама по себе нагрузку не держит, крепёж будет вырываться вместе с ней.

Сначала найдите вертикальные стойки каркаса - обычно это брус или доска сечением от 50х100 мм с шагом 40-60 см, их легко нащупать по саморезам обшивки или простучать. Именно к стойкам, а не к обшивке между ними, крепите горизонтальные опорные бруски под полки - это несущая основа, на неё уже кладётся полотно полки из доски или фанеры.

Под тяжёлые вещи - банки с краской, инструменты, мешки - опорный брусок стоит ставить не только по краям, но и с шагом около 50-60 см по длине полки, а при длине больше полутора метров добавить хотя бы одну ножку-подпорку. Для лёгких вещей вроде мелкого инструмента и упаковок хватает креплений по краям.

Крепёж берите по длине с запасом на толщину обшивки плюс вход в стойку минимум на 3-4 см, иначе саморез будет держаться на честном слове. Дерево для самих полок и брусков обработайте антисептиком заранее, особенно если сарай неотапливаемый и сырость - обычное дело: тогда полки не начнут крошиться от влаги через пару сезонов.