Какой утеплитель выбрать для наружной обшивки стен?

Для деревянных стен под вентилируемый фасад практически всегда берут базальтовую минеральную вату. У нее два ключевых плюса именно для дерева: она не горит и она паропроницаема, то есть пропускает влагу изнутри стены наружу, а не запирает ее внутри. Пенопласт и большинство видов пенополистирола этого не умеют, они работают как пароизоляция, и если закрыть ими деревянную стену снаружи, влага начнет копиться в древесине, а это прямой путь к гниению и плесени под обшивкой.

Слои снаружи собираются в таком порядке: стена, ветро-влагозащитная мембрана (не сплошная пленка, а именно паропроницаемая), утеплитель между брусками обрешетки, вентиляционный зазор 30-50 мм, и уже сверху облицовка - сайдинг, планкен, блок-хаус, что вы выбрали. Зазор для вентиляции обязателен, без него смысл в паропроницаемом утеплителе теряется, влага просто не сможет уйти наружу.

По толщине для Урала обычно закладывают порядка 100-150 мм, но точная цифра зависит от толщины и материала самой стены, а также от того, планируете ли вы дополнительное утепление изнутри. Разумнее заказать простой теплотехнический расчет под свой проект, чем ориентироваться на усредненные цифры из интернета.

Берите утеплитель в матах, а не в рулонах - плитный материал держит вертикальное положение в обрешетке лучше и меньше проседает со временем, особенно если стена высокая.