Как из сарая сделать баню?

Начать стоит не с утепления, а с ревизии самого сруба. Поднимите и простучите нижние венцы - они принимают на себя всю влагу от земли и снега и гниют первыми, даже если верх сруба выглядит крепким. Если нижние ряды подгнили, их меняют до всего остального, иначе баня "поплывёт" вместе с подгнившим основанием.

Отдельный и самый важный момент - основание под печь. Дощатый пол сарая и лёгкий столбчатый фундамент под лёгкую хозпостройку почти всегда не рассчитаны на вес каменной или кирпичной печи с баком. Под печь чаще заливают отдельный фундамент, никак не связанный с полом и стенами сруба, чтобы осадка печи и осадка постройки не мешали друг другу.

Дальше идёт разбивка внутреннего пространства на предбанник, моечную и парную, утепление и пароизоляция стен и потолка изнутри, гидроизоляция пола с уклоном к сливу в моечной, приточно-вытяжная вентиляция парной. Каждый из этих узлов сарай, скорее всего, никогда не имел, поэтому переделка по объёму работ близка к строительству бани с нуля внутри существующих стен.

Монтаж печи и дымохода - это тот этап, где самодеятельность обходится дороже всего. Требования к отступам от сгораемых конструкций, разделке дымохода в месте прохода через кровлю и потолочное перекрытие серьёзные именно из-за риска пожара, и здесь лучше доверить работу мастеру, который каждый день ставит печи и знает местные требования пожарной инспекции.

Если венцы в порядке и печь можно вывести на отдельный фундамент, переделка вполне реальна и обходится дешевле новой постройки. Если же нижние ряды сруба сгнили серьёзно, иногда честнее разобрать сарай на брёвна и собрать баню заново из того же материала, чем латать прогнившее основание.