Как правильно сделать вентиляцию в парилке бани?

То, что вы описываете, - классический признак неправильной или отсутствующей приточно-вытяжной вентиляции. Одной двери и щели под ней недостаточно, воздух в парилке должен двигаться по кругу, иначе влага после каждой протопки оседает на полке и стенах, а дерево от этого темнеет и быстрее портится.

Схема, которая работает в большинстве случаев: приточное отверстие делают низко, обычно рядом с печью, чтобы холодный воздух заходил и сразу прогревался от каменки. Вытяжное отверстие располагают на противоположной стене, чуть выше уровня пола или на высоте примерно 30 см от него, с выходом через короб в чердачное пространство или наружу. Такая разница по высоте и диагональ создают естественную тягу без вентилятора.

Оба отверстия обязательно снабжаются задвижками. Во время протопки и парения приток можно прикрыть, чтобы не выдувать тепло, а после того как помылись, открываете оба отверстия полностью и даете парилке проветриться и просохнуть минут 30-40. Именно этот этап люди чаще всего пропускают: закрывают баню сразу, и влага остается внутри.

Сечение вентиляционных каналов обычно берут из расчета площади парилки, для небольшой парной 6-8 квадратных метров хватает трубы или короба сечением около 100х100 мм, но точный расчет лучше делать под конкретный объем помещения и мощность печи.

Если после устройства такой вентиляции полок все равно отсыревает, проверьте, нет ли утечки пара через щели в полу или обшивке, иногда дело не в притоке-вытяжке, а в общей герметичности парной.